Å herregud jeg er så sunn at det gjør vondt.
Neida. Joda. Neida.
Joda.
I dag har jeg spist laks og bacon. Ved siden hadde jeg en salat med Ruccola, spinat, tomat og purreløk. Over alt dette hadde jeg på så mye pesto, sitron (mest til fisken), olje, balsamico, salt og pepper som jeg orket.
Siden sist har jeg spist:
Pannekaker med rug, havre og solsikkefrø, søtet med honning. Det fungerer helt fint. Er godt til og med. Hertil har jeg spist hvitost og smør, bacon, blåbær søtet med honning, eller hva jeg har hatt i skapet.
Ratatouille! Enkelt, billig, reeeeltativt kjapt og skikkelig godt. Dette var på Tove Lills anbefaling og etter hennes oppskrift, og det funket fett! Her er en oppskrift med kommentarer nedover, som jeg fant på nettet. Tove Lills oppskrift som er enklere, og tar etter hva jeg kan se, kortere tid.
“Sunn” “pizza”. Grov bunn med tomatsaus med skikkelig mye grønnsaker i. Dette ble ikke helt heldig ettersom jeg har en tendens til å putte alt for mye greier i samme rett. Hellstrøm hadde fått hjerteinfarkt. Dette kunne ha blitt gjort bedre altså. Råtips for å lage bunn er å ha noe hvetemel i, for hvis ikke blir bunnen så innmari klissete og kornete. Tomatsaus burde ikke være noen uoverkommelig utfordring. Det er derimot måtehold mtp ingredienser.
Eggerøre med fløte i, med spekeskinke til. Ved siden av hadde jeg paprika, agurk og tomat.
Pluss en hel haug med andre greier selvfølgelig. Jeg leste denne artikkelen og fikk helt spader. Jeg er nå offisielt ikke på no ordentlig steinalderdiett, hvertfall ikke. Prøver likevel å holde meg unna ris, pasta, brød og hvitt sukker, medmindre jeg er på besøk. Jeg tror det funker. Jeg har energi hvertfall.
